জৈব সার কোথায় পাওয়া যায় ?

জৈব সার আপনি যে কোন সার ও কীটনাশের দোকানে পেয়ে যাবেন। এর জন্য আপনাকে নিকটস্থ যে কোন সার ও কীটনাশের দোকানে যোগাযোগ করতে হবে।

কৃষি স্থায়িত্বের মূল উপাদান হিসেবে জৈব সার মাটির উর্বরতা বৃদ্ধিতে ব্যাপক অবদান রাখে। অতএব, এই পর্যালোচনার উদ্দেশ্য কৃষি পণ্য এবং উৎপাদনশীলতার উপর জৈব সারের ভূমিকা পুনর্বিবেচনা করা।

সদ্য পাওয়া কৃত্রিম সারের একটি স্বল্পমেয়াদী সুবিধা ছিল, কিন্তু এর মারাত্মক দীর্ঘমেয়াদী পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছিল যেমন মাটির বিষাক্ততা এবং মাটির উর্বরতা হ্রাস। পরে, জৈব চাষের ধারণাটি উন্নত জৈব কৃষি পদ্ধতির কাছে গ্রহণযোগ্য ছিল।

জৈব সার ব্যবহারে সস্তা হওয়ার সুবিধা, মাটির গঠন, জমিন এবং বায়ুচলাচল মাটির পানি ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়ায় এবং সুস্থ শিকড় বিকাশে উদ্দীপিত হয়। জৈব সারের অনেক উৎস আছে যেমন খনিজ পদার্থ, পশুর উৎস, নর্দমার স্লাজ এবং উদ্ভিদ। মাটিতে জৈব পদার্থের পরিমাণ উন্নত করতে সবজি, প্রাণী এবং অবশিষ্টাংশের অবদান রয়েছে।

প্রধান জৈব সার পিট, পশুর বর্জ্য (প্রায়ই কসাইখানা থেকে), এবং উদ্ভিদের বর্জ্য কৃষি এবং নর্দমার কাদা থেকে সংগ্রহ করা হয়েছিল। প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট জৈব সারের মধ্যে রয়েছে মাংস প্রক্রিয়াকরণ, পিট এবং স্লারি থেকে পশুর বর্জ্য। জৈব সার ছিল কার্বন-ভিত্তিক যৌগ যা উদ্ভিদের উৎপাদনশীলতা এবং বৃদ্ধির মান বৃদ্ধি করে। জৈব সার, পরিশুদ্ধ ও সরলীকৃত রাসায়নিক থেকে দূরে, জটিল যৌগ যা অসংখ্য গৌণ এবং ক্ষুদ্র পুষ্টি যোগ করে।

জৈব পদার্থ যেমন সার, গুঁড়ো পাথর (যেমন চুন, শিলা ফসফেট এবং গ্রিনস্যান্ড), রক্তের খাবার, হাড়ের খাবার, কাঠের ছাই এবং কম্পোস্ট সবই গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে এবং তাদের টেক্সচার মাটির গুণমানকে উন্নত করার পরিবর্তে উন্নত করবে। জৈব কৃষকের জোর শুধুমাত্র উর্বরতা বজায় রাখার জন্য জৈব সার ব্যবহার করে।

অনেক ক্ষেত্রে, জৈব কৃষি ছিল জীবনযাত্রা কারণ এটি কৃষিকাজের একটি পদ্ধতি। মাটির পুষ্টির হ্রাস এবং সম্ভাব্য অবক্ষয়কে কৃষি উৎপাদনশীলতার জন্য মারাত্মক হুমকি হিসেবে বিবেচনা করা হয়েছে এবং ফসলের ফলন হ্রাস এবং মাথাপিছু খাদ্য উৎপাদনের প্রধান কারণ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।

জৈব চাষের পরিবেশ এবং খাবারের গুণমানের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, এটি কৃষককে কৃষি-উপকরণের প্রয়োজনীয়তাতে স্বয়ংসম্পূর্ণ হতে এবং তার খরচ কমাতে ব্যাপকভাবে সহায়তা করে। জৈব কৃষি জৈব, পরিবেশগত, সামাজিক এবং নৈতিক উদ্দেশ্যগুলির সমন্বিত মিশ্রণে আকাঙ্খা করে।

খনিজ গুঁড়ো চুনাপাথর, শিলা ফসফেট এবং চিলিয়ান লবণ পিটার জৈব (জৈবিক অঙ্গের নয়) যৌগগুলিতে ছিল যা ফসল কাটার জন্য শক্তিযুক্ত হতে পারে। N, P, K এবং S ধারণকারী খনিজ সার শুধু ফসলের ফলনই বৃদ্ধি করে না বরং ফসলের উৎপাদনের পুষ্টিগুণও উন্নত করে, যেমন প্রোটিন, তেল, স্টার্চ, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিন যথাক্রমে ডাল, তেলের বীজ, কন্দ এবং সবজি।

পশুর উৎস উপকরণের মধ্যে রয়েছে পশু জবাইয়ের পণ্য, রক্তের খাবার, হাড়ের খাবার, চামড়া, খুর এবং শিং সাধারণত পূর্বসূরী। মুরগির লিটার, যা মুরগির সার দিয়ে করাত মিশ্রিত হয়, এটি একটি জৈব সার যা সংশ্লেষিত সারের চেয়ে ফসলের জন্য মাটির অবস্থা ভাল দেখানো হয়েছে। পশুর সারের সাধারণ রূপের মধ্যে রয়েছে খামারের সার বা খামারের স্লারি।

ফার্মিয়ার্ড সারে উদ্ভিদের সামগ্রী (প্রায়শই খড়) থাকে, যা পশুর বিছানা হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং মুখ এবং প্রস্রাব শোষণ করে। তরল আকারে কৃষি সার যা স্লারি নামে পরিচিত, আরো নিবিড় প্রাণিসম্পদ পালন পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত হয় যেখানে খড় বিছানার পরিবর্তে কংক্রিট বা লবণ ব্যবহার করা হয়। বিভিন্ন প্রাণী থেকে সার বিভিন্ন গুণ ছিল এবং সার হিসাবে ব্যবহার করার সময় বিভিন্ন প্রয়োগ হার প্রয়োজন।

পয়নিষ্কাশন স্লাজ হল এমন পদার্থ যা মানুষের মলমূত্র ধারণ করে, কারণ এটি পানির সঙ্গে মলমূত্র মিশিয়ে এবং নর্দমা শোধনাগার প্ল্যান্টে বর্জ্য জল পরিশোধনের পর উৎপন্ন হয়। সবুজ সার হচ্ছে ফসল উৎপাদনের জন্য যেগুলি তাদের উর্বরতা বৃদ্ধির জন্য মাটিতে পুষ্টি এবং জৈব পদার্থের সংমিশ্রণের মাধ্যমে চাষ করা হয়।

যেমন ক্লোভারের মতো লেগুমিনাস উদ্ভিদ প্রায়শই এর জন্য ব্যবহৃত হয়, কারণ তারা মূলের বিশেষ নোডগুলিতে রাইজোবিয়া ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার করে নাইট্রোজেন ঠিক করে গঠন সবুজ সার, যেখানেই সম্ভব, মাটিতে জৈব পদার্থ যোগ করার প্রধান সম্পূরক খাবার। এটি দ্রুত বর্ধনশীল ফসলের বৃদ্ধি এবং এটিকে মাটিতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য চাষ করে। আগের বছর থেকে ফসলের অবশিষ্টাংশ (সবুজ সার) পচানো উর্বরতার আরেকটি উৎস।

ডালপালা এবং পাতার মতো উদ্ভিজ্জ অংশগুলির বৃদ্ধির জন্য নাইট্রোজেনের প্রয়োজন হয়, যখন আপনার গাছগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে ফসফরাস পেলে সুস্থ শিকড় থাকবে। ভাল ফুল ও ফলের জন্য ফসফরাসেরও প্রয়োজন ছিল। পটাসিয়াম উদ্ভিদের মধ্যে পুষ্টির সঞ্চালন সহজ করে উদ্ভিদকে সুস্থ করে তোলে। তাছাড়া, উদ্ভিদের অন্যান্য পুষ্টিরও প্রয়োজন, যেমন ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম।

যেহেতু এগুলো প্রয়োজন ছিল, ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে যদি আপনার মাটি এই খনিজ পদার্থ থেকে সম্পূর্ণভাবে বিচ্ছিন্ন না হয় অথবা আপনি যে ফসলটি জন্মাতে চান তার জৈব স্তরকে একটি স্থিতিশীল, হিউমাস-জাতীয় পদার্থে রূপান্তরিত না করে আলাদাভাবে যোগ করার প্রয়োজন নেই । কৃষি মাটিতে কম্পোস্ট যোগ করার কার্বন স্টোরেজ সুবিধা ছাড়াও, কম্পোস্ট করা মাটির উন্নত মান, উন্নত উৎপাদনশীলতা এবং খরচ সাশ্রয়ের দিকে নিয়ে যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কম্পোস্টের পুষ্টিগুলি মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি করে।