ভিটামিন এ এর রাসায়নিক নাম কি ?

রেটিনাল হলো ভিটামিন এ এর রাসায়নিক নাম। ভিটামিন এ হল অসম্পৃক্ত পুষ্টিকর জৈব যৌগের একটি গ্রুপ যার মধ্যে রয়েছে রেটিনল, রেটিনা এবং বেশ কিছু প্রোভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েড (বিশেষত বিটা ক্যারোটিন)। ভিটামিন এ এর ​​একাধিক কাজ রয়েছে।

এটি বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, ইমিউন সিস্টেমের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য এবং ভাল দৃষ্টিশক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। চোখের রেটিনা দ্বারা রেটিনার আকারে ভিটামিন এ প্রয়োজন, যা প্রোটিন অপসিনের সাথে মিলিত হয়ে রোডোপসিন তৈরি করে, কম আলো (স্কোটোপিক দৃষ্টি) এবং রঙিন দৃষ্টি উভয়ের জন্য প্রয়োজনীয় হালকা-শোষণকারী অণু।

পশু উৎপাদনের খাবারে, ভিটামিন এ এর ​​প্রধান রূপ হল একটি এস্টার, প্রাথমিকভাবে রেটিনাইল প্যালমিট, যা ছোট অন্ত্রের রেটিনল (রাসায়নিকভাবে একটি অ্যালকোহল) রূপান্তরিত হয়। রেটিনল ফর্মটি ভিটামিনের স্টোরেজ ফর্ম হিসাবে কাজ করে এবং এর দৃশ্যমান সক্রিয় অ্যালডিহাইড ফর্ম, রেটিনালাতে রূপান্তরিত হতে পারে।

সব ধরনের ভিটামিন এ-তে একটি বিটা-আয়নোন রিং থাকে যার সাথে একটি আইসোপ্রেনয়েড চেইন সংযুক্ত থাকে, যাকে বলা হয় রেটিনাইল গ্রুপ। উভয় কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য ভিটামিন কার্যকলাপের জন্য অপরিহার্য। গাজরের কমলা রঙ্গক (বিটা-ক্যারোটিন) দুটি সংযুক্ত রেটিনাইল গ্রুপ হিসাবে প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে, যা শরীরে ভিটামিন এ স্তরে অবদান রাখতে ব্যবহৃত হয়।

আলফা-ক্যারোটিন এবং গামা-ক্যারোটিনেরও একটি একক রেটিনাইল গ্রুপ রয়েছে, যা তাদের কিছু ভিটামিন কার্যকলাপ দেয়। অন্যান্য ক্যারোটিনের কারোরই ভিটামিন কার্যকলাপ নেই। ক্যারোটিনয়েড বিটা-ক্রিপ্টক্সানথিন একটি আয়নোন গ্রুপের অধিকারী এবং মানুষের ভিটামিন কার্যকলাপ রয়েছে।